|
|
Provencaalse Kalfsvleesreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
? 250 gram kalfsvleesreepjes
? 1 bakje champignons of kastanjechampignons
? 1 klein potje pommodori in olijfolie
? 1 bosje lenteuitjes
? 1 ? theelepel Provencaalse kruiden op oliebasis
? beetje bloem
? olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bebloem de kalfsvleesreepjes (doe de reepjes in een zakje, voeg de bloem toe, knoop het zakje dicht en schudden).
Verwarm een wok, voeg de olijfolie toe en fruit de in ringetjes gesneden lenteuitjes. Voeg de kalfsvleesreepjes toe en bak ze rondom bruin. Dan de klein gesneden champignons toevoegen, de in stukjes gesneden pommodori′s en de Provencaalse kruiden (Indien u de kruiden niet op oliebasis kunt verkrijgen kunt u ook droge kruiden toevoegen. Week de kruiden dan even in olijfolie.) Roerbak totdat alles warm is en dien meteen op.
Lekker met verse tagliatelli.
|
|
|